北京市平谷区平谷镇市场监管所开展“小饭桌”食品安全专项检查

北京市平谷区平谷镇市场监管所近日组织开展辖区“小饭桌”食品安全专项检查，重点核查经营主体证照资质、从业人员健康证明及食品安全管理制度落实情况，要求从业人员持有效健康证明上岗并执行每日晨检。执法人员深入后厨操作间、食材库房、餐具消毒区，排查过期变质、来源不明食材风险，督促落实生熟分开、荤素分区存放及餐饮具密闭保洁。下一步将持续强化“小饭桌”及校园周边餐饮监管，常态化开展问题隐患“回头看”。