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名字带“鳕”就是鳕鱼吗？银鳕鱼、黑鳕鱼与真鳕鱼的区别及食用建议
名字带“鳕”就是鳕鱼吗？怎么吃更健康？一文讲明白
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内容导读
市面标注“鳕鱼”的商品并非同一鱼种，银鳕鱼学名南极犬牙鱼、黑鳕鱼均非鳕科鳕属的真鳕鱼，只是商业俗称。上海消保委检测14份样品显示，银鳕鱼、黑鳕鱼DHA含量相对更高，真鳕鱼蛋白质更突出；按GB 2762—2025，银鳕鱼等肉食性鱼类汞限量为1.0毫克/千克，婴幼儿罐装辅助食品为0.02毫克/千克，儿童装银鳕鱼达不到辅食汞限量，不适合小宝宝长期高频食用。
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