银鳕鱼非真鳕鱼，儿童长期食用存汞风险
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先了解这件事
2026年10月27日，中国新闻网报道，市面标注“鳕鱼”的商品并非同一鱼种：银鳕鱼学名南极犬牙鱼，黑鳕鱼也均非鳕科鳕属的真鳕鱼，只是商业俗称。上海消保委检测14份样品显示，银鳕鱼、黑鳕鱼DHA含量相对更高，真鳕鱼蛋白质更突出。按GB 2762—2025，银鳕鱼等肉食性鱼类汞限量为1.0毫克/千克，婴幼儿罐装辅助食品为0.02毫克/千克；儿童装银鳕鱼达不到辅食汞限量，不适合小宝宝长期高频食用。同日深圳新闻网针对两岁幼儿连吃8个月“儿童装银鳕鱼”后血汞指标异常事件报道，专家指出银鳕鱼属深海大型掠食鱼，汞易在体内累积，冷冻银鳕鱼块执行普通水产品标准，达不到婴幼儿罐装辅食0.02毫克/千克的限量要求。目前进展为媒体提示消费者区分鱼种并按限量控制儿童食用频率。
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报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
- 中国新闻网·要闻名字带“鳕”就是鳕鱼吗？银鳕鱼、黑鳕鱼与真鳕鱼的区别及食用建议
市面标注“鳕鱼”的商品并非同一鱼种，银鳕鱼学名南极犬牙鱼、黑鳕鱼均非鳕科鳕属的真鳕鱼，只是商业俗称。上海消保委检测14份样品显示，银鳕鱼、黑鳕鱼DHA含量相对更高，真鳕鱼蛋白质更突出；按GB 2762—2025，银鳕鱼等肉食性鱼类汞限量为1.0毫克/千克，婴幼儿罐装辅助食品为0.02毫克/千克，儿童装银鳕鱼达不到辅食汞限量，不适合小宝宝长期高频食用。
- 深圳新闻网名字带“鳕”就是鳕鱼吗？银鳕鱼含汞风险与食用建议一文讲明白
针对两岁幼儿连吃8个月“儿童装银鳕鱼”后血汞指标异常事件，专家指出银鳕鱼学名南极犬牙鱼，并非生物学意义上的鳕鱼，属深海大型掠食鱼，汞易在体内累积。上海消保委检测14份样品显示银鳕鱼、黑鳕鱼DHA含量较高，真鳕鱼蛋白质更突出。按GB 2762—2025，银鳕鱼等肉食性鱼类汞限量为1.0毫克/千克，冷冻银鳕鱼块执行普通水产品标准，达不到婴幼儿罐装辅食0.02毫克/千克的限量要求。
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