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名字带“鳕”就是鳕鱼吗？银鳕鱼含汞风险与食用建议一文讲明白
名字带“鳕”就是鳕鱼吗？怎么吃更健康？一文讲明白
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内容导读
针对两岁幼儿连吃8个月“儿童装银鳕鱼”后血汞指标异常事件，专家指出银鳕鱼学名南极犬牙鱼，并非生物学意义上的鳕鱼，属深海大型掠食鱼，汞易在体内累积。上海消保委检测14份样品显示银鳕鱼、黑鳕鱼DHA含量较高，真鳕鱼蛋白质更突出。按GB 2762—2025，银鳕鱼等肉食性鱼类汞限量为1.0毫克/千克，冷冻银鳕鱼块执行普通水产品标准，达不到婴幼儿罐装辅食0.02毫克/千克的限量要求。
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