北京市市场监管局·监管动态·· 13 小时前模型评分40
食品中丙烯酰胺污染控制新国标GB 31665-2026发布，2027年8月18日实施
减少丙烯酰胺污染，对过度烘焙、油炸说不！
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内容导读
国家卫生健康委、市场监管总局发布《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺污染控制规范》（GB 31665-2026），适用于马铃薯、谷物、咖啡豆等经油炸和/或烘焙加工的食品，将于2027年8月18日实施。标准要求食品生产经营者从原料筛选和加工工艺两端防控，如选用低天冬酰胺、低还原糖原料，热加工后再添加还原糖，切忌过度油炸、过度烘焙。消费者日常膳食摄入风险整体可控，家庭烹饪可参考其防控逻辑。
上方时间为原文发布时间；本站收录：2026-10-26 09:51。来源属性：一手，不等于事实已核验。摘要由模型生成，重要事实请核对原文。
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