宁夏青铜峡市市场监管局对辖区“老饭桌”开展全覆盖食品安全监督检查

宁夏青铜峡市市场监督管理局近日对辖区“老饭桌”开展全覆盖食品安全监督检查，重点核查从业人员健康管理、食材采购储存、后厨加工、餐具消毒、食品留样及制度落实等环节。检查要求落实每餐留样、规范登记、按时留存，对环境卫生薄弱、台账记录不规范等问题当场指导整改，限期问题逐一登记造册并明确整改标准与时限。下一步将持续开展随机抽查、回头复查。