上海民政·银发商店与社区经营观察·· 1 天前模型评分58
主厨匡苏光从星级酒店转岗奉贤康养小镇，打磨适老餐食并培育后厨团队
从星级酒店厨房到康养机构灶台：一位主厨的“适老”转型记
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内容导读
匡苏光2021年从星级酒店应邀到奉贤区怡福荟康养小镇参与厨房团队筹建，开园后带团队按住养老人身体状况调整餐食。厨房把控盐少油作为硬标准，为152道菜品贴上营养提示标签，占全部菜品六成，并推出三正餐加下午茶供餐模式。菜单经16轮迭代从208道扩充至280道，累计更新218道，团队还拒接外卖和预制菜，点心现做现包。
上方时间为原文发布时间；本站收录：2026-11-02 20:36。来源属性：其他来源，不等于事实已核验。摘要由模型生成，重要事实请核对原文。
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