平谷区市场监管局指导一老一小食堂建设智慧营养健康餐厅

2026年11月5日，中国质量新闻网报道，北京市平谷区市场监管局近日聚焦校园食堂和养老食堂，推进智慧营养健康餐厅建设。该局倡导落实减盐、减油、减糖“三减”举措，依托平谷中学食堂已投用的炒菜机器人智能化设备，引导食堂精准管控菜品制作中的盐、油、糖用量；在养老机构食堂，则倡导在控制油盐糖的同时增加优质蛋白、钙、铁等微量元素摄入。两类食堂就餐大厅还设置“健康角”，配备膳食宝塔展板、BMI测算转盘、精准体重秤等设施。目前报道显示相关指导工作已覆盖校园与养老两类食堂，并已落实到具体设备与就餐环境配置层面。

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