灭菌乳新国标实施，复原乳按调制乳管理

2025年9月16日起，《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单实施，灭菌乳只能用生乳为原料，复原乳乳品统一按调制乳管理。2026年10月30日，消费日报刊发报道，介绍复原乳是把牛奶浓缩干燥成乳粉再按比例加水还原的液态乳制品，同等全乳固体含量下，其蛋白质、钙、脂肪含量与以生鲜乳为原料的液态奶相差无几；现行标准要求使用复原乳的产品紧邻产品名称标注“复原乳”或“含××%复原乳”，字号不得小于产品名称。报道同时提出要破除对复原乳的认知误区，将其视为另一种乳制品。

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