赣州市会昌县局开展校园及养老机构食堂食品安全专项培训

会昌县市场监管局联合县教体局、民政局，对全县校园、养老机构食堂食品安全管理人员及一线从业人员开展全覆盖专项培训，采用县局统筹、分局分片落地的分层分级模式。培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》，针对校园食堂讲解采购查验、索证索票、食品留样等，针对养老机构强调软糯食材加工、餐食保温保质、交叉污染防控等要求。下一步将常态化推进“培训＋监管＋整改”。