湖南省市场监管局解读《湖南省食品经营风险分级管理办法》修订

湖南省市场监管局对原《湖南省食品经营风险分级管理办法》（湘市监食〔2021〕131号）全面修订，新办法自2026年7月20日起施行，共5章30条，覆盖餐饮服务提供者、食品销售经营者等7类主体。修订采用100分制量化评定，风险等级分A、B、C、D四级，动态风险中首次引入10分“通用信用风险量化分值”。大型食品销售和餐饮连锁总部、中央厨房、学校食堂及校园周边100米内食品经营者直接定为D级。